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系籍由电动机全速运转带动主轴，经主轴转动乳化框槽内之乳化翼片，使其将桶槽内之液体经框槽上、下两侧之导流叶片吸入环状框槽内，经以主轴为中心高速圆周旋转叶片；连续使乳化翼端刀面与乳化框间极小之间系高频率之强力切割剪断、粉碎，再借叶片高速离心旋转排挤，持续循环混合，以极短之时间即可完成均质乳化之处。
| 型号 类别 | 200 型 | 300型 | 500型 | 700型 |
| 公称容积 | 200 | 300 | 500 | 700 |
| 工作容积 | 150 | 200 | 350 | 500 |
| zui少投料数 | 40 | 70 | 125 | 170 |
| 锅内真空度 | 0.095 | |||
| 夹层蒸汽压力 | 0.3 | |||
| 搅拌转速 | 20-80 | 20-80 | 20-80 | |
| 搅拌功率 | 1.5 | 1.5 | 2.2 | 3 |
| 均质转速 | 2800 | |||
| 均质功率 | 4 | 4.5 | 6.5 | |
| 水相锅容积 | 150 | 200 | 350 | 500 |
| 油 | 50 | 100 | 200 | 350 |
| 搅拌速度 | 80转/分 | |||
| 搅拌功率 | 0.75 | |||
| 夹层蒸汽压力 | 0.3 | |||
可根据用户需求订做。
