发酵过程灭菌温度一般达到120℃，持续30min。这就需要pH电极可耐受发酵罐内原位高温高压蒸汽灭菌，耐受温度至少达到125℃。例如梅特勒-托利多Inpro3030/3000原位灭菌耐受温度可达130℃以上。满足灭菌耐受温度是pH电极正确选用的基本条件，选择不当不仅带来经济损失而且使实验无法进行。

　　2.高温PH玻璃电极的压力

　　充液型电极在使用过程中一般都加有0.5MPa的压力（复合凝胶电极不考虑加压问题），与发酵罐内形成正压以利于测量和防止电极污染。考虑到空气管线及发酵罐使用压力，电极耐压应达到0.4MPa。

　　3.高温PH玻璃电极的电极结构

　　pH测量需要一根测量电极和一根参比电极，但在多数情况下是做成复合电极，把测量电极和参比电极合二为一。的产品为三合一电极，把温度探头和复合电极合在一起，这样就可以对pH值进行自动温度补偿。除上述参数外，还要根据具体情况如pH值测量范围、测量精度、尺寸大小等参数合理选择。