为何餐饮业和地下室厨房要安装使用全自动隔油器？可能有些客户一直不明白，为何大小酒店、饭店、食堂、家用地下室厨房等地方都要安装全自动隔油器，酒店、饭店、食堂的油水直接排入下水管道不就可以了吗？

一、容易造成排水不通畅

其实*简单的一种理解就是如果这些地方不使用全自动隔油器，时间一久，自己厨房的下水管道就容易被油渍给堵塞，特别是地下室厨房，排水需要安装污水提升器才能正常使用，下来容易使泵堵塞，造成排水不通畅，一旦厨房排水不通畅，清理起来就麻烦了。小厨房还好处理，大厨房就得大动干戈了。

二、堵塞之后清理成本高

我们在与客户打交道的过程中，就能常常听到客户讲述他们的头疼事情，例如，有一个类似家乐福，沃尔玛这样的综合商场，驻扎在里面的餐饮商户有很多，因为没有安装全自动隔油器，导致一家商户管道排水不畅，刚开始是自己清掏，折腾半天不好使，自己整不了，只能找清理管道的公司了，清理公司找来了开始漫天要价，其实管道并不长，人家要价3000，最终砍价成功以2500成交。清理公司又花了大半天功夫。商户折腾了2天没能营业，还花了2000多块钱。这还是一家商户堵塞，如果整个市场全堵了，那清理的成本就大了。油水继续排，管道还会堵塞，餐饮企业不可能老花清掏的冤枉钱的。

如果安装全自动隔油器设备，油就可以很好的分离出来，从而避免管道堵塞，无论是还是短期，都是很划算的一件事情，更何况相对与清掏的成本来说，隔油池设备费用就低很多了，花钱少又有实际效果，何乐不为呢！

有些人可能有点不相信，觉得有点夸张。其实一点不夸张的，餐饮企业堵塞可能只堵一小快，如果大家都往下水道排，再大的管道也会被堵塞，一旦城市下水堵塞，那挖坑换管的工程就大了，现在很多城市一下雨，到处都是积水，很大程度上就是平时油水排放不注意造成的。全自动隔油器是餐饮业普遍使用的一种环保设备，近几年随着普通百姓对环保意识的加强，全自动隔油器也逐步开始被广大用户熟知并使用。