该设备适用于食品包装袋和相关薄膜等物品的蒸煮试验，也适用于食品科研单位作无菌包装试验的理想设备。试验原理：采用电加热方式，直接将水注入在蒸煮室内加热，产生蒸煮需求的高压蒸汽，对需要蒸煮的物品进行蒸煮，蒸煮结束后通过外接压缩空气，水压进行快速冷却3分钟，筒内物品可下降到30～40℃。
该设备特点：可进行水煮和快速冷却反压蒸煮操作；设有加热器的过载保护和蒸煮结束蜂鸣报警性能；安装有2个安全阀，当蒸汽压超过0.25MPa自行泄压；当锅内温度至140℃时，电源自动切断双重安全保护；断水过热保护。
主要配置：主机、盛物架、取样夹、塑胶排水管电源线、带快插接头塑胶管等
技术参数：
水源压力： 0.15MPa-0.25MPa （必须满足条件）
气源压力： 0.25MPa衡压 （必须满足条件）
蒸煮器有效容积：25L（φ270mm×430mm）
隔层盘尺寸： 275mm×190mm×20mm （2件）
蒸煮温度选择： 101℃-135℃
水煮温度选择： ≤100℃
时 间： 0～99分钟
相对湿度：≤80％
电源要求：AC220V±22V,50Hz±1Hz（必须要接地）
外形尺寸：650mm×350mm×500mm（25L）
