摘要：针对大豆蛋白生产废水特点，提出了采用UASB+接触氧化法治理方案，并进行了经济效益分析。分析结果表明该处理方法在削减大量污染物的同时能够保证废水稳定达标排放。

关键词：大豆蛋白废水；UASB（升流式厌氧污泥床）；接触氧化法

大豆分离蛋白是以低温脱溶豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂，其营养丰富，不含*，是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一。大豆分离蛋白的传统提取方法是碱提酸沉法。即将脱脂豆粕与蒸馏水按一定比例混合，用NaOH调整混合物的pH 值为7～9，充分搅拌以浸提出碱溶大豆蛋白，而后用*调整上清液的pH值为4.5～4.8， 沉淀出蛋白质，离心分离出废水，沉淀再次溶于NaOH溶液中，喷雾或冷冻干燥即得大豆分离蛋白。

该生产过程中的废水主要来源于分离工段。废水中含有部分残留的蛋白质、多糖，导致有机物含量较高。同时，大豆蛋白废水的 BOD5/CODCr比值在0.4左右，易于生物降解， 这类废水含有足够的N、P等营养物可供微生物生长和繁殖。废水中主要污染物PH值为4～6；COD为17000～20000mg/L；BOD为7600～8000mg/L；悬浮物为1000mg/L左右。总之，该污水属高浓度有机废水，且可生化性强，故采用UASB（升流式厌氧污泥床反应器）+接触氧化法处理工艺。

1.工艺过程   

1.1工艺流程

详见废水处理工艺流程示意如图1：

废水---- 格栅 ----  调节池 ---- 水解酸化池 ----  初沉池----  UASB厌氧反应器 ----  污泥回流池 ----  接触氧化池----  混凝反应池----  二沉池 ---- 气浮池----  清水池 ----  出水达标排放

表1 预期处理效果分析表

表2 环保一次投资估算一览表

1.2工艺流程简述

（1）预处理

预处理主要包括格栅及调节池。格栅：污水中含有大量较大颗粒的悬浮物和漂浮物，格栅的作用就是截留并去除上述污物，对水泵及后续处理单元起到保护作用。调节池：调节池可以调节污水的水质、水量，以及进行PH值的调节，以减轻对后序工艺的冲击。

（2）水解酸化池

大豆蛋白废水中的高分子有机物，在UASB厌氧反应器处理中难以被甲烷菌分解，影响甲烷产量及出水效果。所以在进行厌氧处理前利用水解酸化，将污水中的固体、大分子和不易降解的有机物降解为易于降解的小分子有机物，将不溶性有机物降解为可溶性有机物，从而降低后序处理中的能耗和处理时间。

（3）初沉池

污水经水解酸化池后，将产生自然絮凝作用，如果絮凝体直接进入UASB厌氧反应器将会增加UASB的负荷，因此设置初沉池将其去除。

（4） UASB池

UASB在处理有机废水方面已进行了实际的推广应用。与其他类型的废水厌氧生物处理装置相比，UASB反应器具有以下特点：a.废水由下向上流过反应器；b.污泥无需特殊的搅拌设备； c.反应器顶部有特殊的三相（固、液、气）分离器。因此，UASB反应器突出的优点是处理能力大，处理效果好，运行性能稳定，构造比较简单，在处理高浓度有机废水方面应用。此处理工段有沼气产生，产生的沼气在排放口点燃，避免其污染大气。

（5）污泥回流池

污泥回流池其主要功能是将UASB厌氧反应器出水中的活性污泥沉淀分离后重新回流至UASB厌氧反应器，以保证UASB厌氧反应器中活性污泥浓度。

（6） 接触氧化池

污泥回流池出水进入接触氧化池，污水在好氧条件下作为微生物的培养基培养出微生物菌群，形成以zui适宜增殖的微生物为中心，与多种多样生物体相结合形成一个微观生态系，大量的微生物菌体凝聚在填料表面上，高浓度溶解氧向微生物提供充足的氧源，溶解性有机质在微生物的生化作用下，使有机质转化成无机质，大量有机物在此得到去除。

（7）混凝反应池

经接触氧化池处理后的废水进入混凝反应池，混凝反应池是进行混凝反应的场所，絮凝剂通过加药装置投加到池内，池底设置曝气系统用来加速混凝反应，使水中的污染物凝聚并沉降。

（8）二沉池

混凝反应池出水进入二沉池，在二沉池进行自然沉淀，去除废水中的悬浮物等。

（9）平流式气浮池

平流式气浮池主要由反应区、分离区、集泥管和浮渣去除设备组成。气浮池的作用是去除废水中较小的悬浮物，使处理水进一步澄清，并可去除部分残留的有机物，提高出水水质。

（10）两相分离器

为达到污水排放标准及中水回用的目的，气浮出水进入清水池经泵提升进入两相分离器，以进一步去除水中的悬浮物质和有机污染物。

1.3处理效果

该工艺预期处理效果详见表1。

2.效益分析

2.1一次投资估算

废水设计处理能力为1000 m³/d，工程总投资费用约为435万元。详见表2。

2.2运行费用分析

污水处理设施正常运转后，经测算，吨水处理运行费用为0.68元（不包括设备折旧费），处理成本很低。

3.结论

综上分析，采用UASB（升流式厌氧污泥床）+接触氧化法处理工艺，对大豆分离蛋白生产废水进行处理，能够保证废水稳定达标排放。