超声波滚揉机是一款超声波辅助滚揉加快肉品腌制用的食品加工机械，超声波辅助滚揉机由机架、电机、滚筒、超声波发生器、螺旋挡板、密封盖构成，其特征在于滚筒内壁上固定安装一个超声波发生器，超声波发生器发出的超声波可以促进腌制料液在原料肉中的渗透、扩散和分布，大大缩短滚揉时间，提高滚揉效率，该机型适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及传统中式禽类、酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。

 THG-50GRJ超声波滚揉机是一款超声波辅助滚揉加快肉品腌制用的食品加工机械，超声波辅助滚揉机由机架、电机、滚筒、超声波发生器、螺旋挡板、密封盖构成，其特征在于滚筒内壁上固定安装一个超声波发生器，超声波发生器发出的超声波可以促进腌制料液在原料肉中的渗透、扩散和分布，大大缩短滚揉时间，提高滚揉效率。

 一。超声波滚揉机的配置：

  一种超声波辅助滚揉机，它是由机架、电机、滚筒、超声波发生器、螺旋挡板、密封盖构成，其特征在于滚筒内壁上固定安装一个超声波发生器。其采用的技术方案是滚筒两端呈球形，中间部分为圆筒形；在滚筒与链轮轴连接端内壁上固定安装一个超声波发生器；滚筒内壁上焊装螺旋挡板，螺纹呈逆时针分布；滚筒开口端呈发散圆锥形；滚筒开口端带有带阀的密封盖。滚揉机工作时，螺旋挡板随滚筒转动将原料肉强制循环按摩、摔打、静置；与此同时超声波发生器发出的超声波可以更进一步促进腌制料液在原料肉中的渗透、扩散和分布，大大缩短滚揉时间，提高滚揉效率。

   本仪器全自动超声波滚揉机，PLC 控制。实现从加工到成型的全自动过程。

二、超声波滚揉机性能特点：

1.采用转动支架，卧式倾斜滚揉，具有更大的装载能力和更方便地卸料性能。适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及传统中式禽类、酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。

2.滚桶开口500mm装料卸料更轻松自如。桶的前倾不仅使卸料更迅速，同时还保证没有肉残留在桶中，没有空气进入滚好的产品中。当然，它使得清洗也变得、迅速、轻松，对肉的也有很好的作用。盖子的开关是通过显示屏由液压控制的。

3.具有连续真空功能。可以选择真空滚揉（固定真空度）和呼吸滚揉（真空常压交替变化）两种工况；真空表可实时显示滚揉桶的真空度。采用呼吸滚揉功能可以有效缩短滚揉时间、提高滚揉效率。

4.采用变频无级调速，速度范围3-12 rpm，可以选择不错化的加工工艺，提高生产效率；节约能耗；启动平稳，降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。选择低速功能适应多种滚揉易变形产品，特别是禽类和鱼产品。

5.转动的滚揉桶支架，可卸料。可以根据不同的产品特点选择真空吸料或者使用上料机装料。专门配置辅料真空吸管。

6.采用PLC和触摸屏控制。具有良好的耐水防潮性能。可以选择传统滚揉模式，正转滚揉-暂停-反转滚揉-暂停，或者循环模式，或者个性化滚揉模式。可以将总工作时间多分成六个工艺循环，每个工艺循环分成两步，每一步单独设定时间、转速、真空状态、转向。满足多样性产品的加工要求。可存储99个程序，操作更方便。具有可编程能力即可以根据不同的产品和要求，灵活地使用或者选择已编好的程序。

7.高标准的卫生设计。整机采用SUS304不锈钢材料；滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，卸料位置能排水。

8.采用水环真空泵，配置真空管路过滤器，选用高品质真空传感器，提高真空系统的可靠性。

9.可选的“V型”和“单片型”桨叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。

10.采用减速机直连驱动，运行躁声更低，效率更高。

11.电器符合IP65的要求，为了避免水汽和潮湿，电器柜内安装了电扇。

三、超声波滚揉机主要技术参数

电源：380V(50Hz、三相五线制)

总功率：11kW

滚筒容积：50L

滚筒转速：3～12 rpm

真空度：建议较大表压为-0.08MPa

滚筒倾角：35-65°

液压压强：8Mpa

工作方式：抽真空，滚揉、停歇交替，自动停机

外形尺寸：长x宽x高=1600x1000x600mm

制冷方式：夹套制冷