真空脱气机是利用真空抽吸作用排除料液中所含不凝性气体的装置。真空脱气机的作用是为了去除料液中的空气(氧气)，抑制褐变、色素、维生素、香成分和其他物质的氧化，防止品质降低；去除附着于料液中悬散微粒气体，抑制微粒上浮，保持良好外观； 防止罐装和高温杀菌时起泡影响杀菌； 减少对容器内壁的腐蚀，起到防腐蚀的作用。

　　真空脱气机的使用步骤
 

　　使用时，只要开启配套的真空泵(泵按泵的使用说明书使用)，抽掉器内空气，同时物料从进料口自吸进入器内，当物料升至一定位置时，控制阀自动控制物料，此时可以从视孔中观察并控制进料速度，当器内真空度达到工艺要求时，可从物料出口抽出物料，只要保持真空度及进出料的平衡，便可继续生产。
 

　　发电设备结构中给水系统为了防止腐蚀，因而排除给水混合的非冷凝性天然气，二氧化碳，氮气，空气等 而且能和给水加热的开放型热交换机的一起给维持一定的水泵吸入水头。
 

　　真空脱气机的注意事项
 

　　1、每次使用前应将顶盖打开用热水或氢氧化钠液对器内进行清洗。
 

　　2、使用时要保持各密封部位良好，不得有漏气现象。
 

　　3、要经常检查膜片压力表，保持其准确。