几十年来,各种离体保存技术逐渐发展起来,保存的方式可分为一般保存,缓慢生长保存和超低温保存。其中超低温保存是离体保存与低温生物学相结合的产物，是指在-80度以下的低温保存下保存物质资源的一整套生物学技术。超低温常用的冷源有干冰（-70度）深冷冰箱。液氮（-196度）及液氮蒸汽箱（-140）。在超低温条件下保存材料，可大大减慢甚至终止代谢和衰老过程，保持生物材料的稳定性，zui大限度地压制生理代谢强度，减少遗传变异的发生。从理论上讲，植物材料在液氮中的保存期可以无限延长，植物的生长处于*停止状态。