餐厨垃圾除臭通过培养生长在生物填料上的微生物菌株形成的生物膜来净化和降解废气中的污染物。是以生物附着和大表面积生物填料，使微生物在适宜的环境下，在生物填料表面形成生物膜，生物膜中的微生物利用废气中的无机 和有机物作为碳源和能源，通过降解恶臭物质维持其生命活动，并将恶臭物质分解为水和二氧化碳、水、矿物质等无臭物，达到净化恶臭气体的目的。

环保性‌：餐厨垃圾生物除臭设备能够将餐厨垃圾转化为肥料或生物质燃料，有效减少垃圾填埋或焚烧对环境的污染。这种处理方式有助于实现资源的循环利用，无二次污染产生‌。

资源回收与利用‌：设备能够将餐厨垃圾转化为有用的资源，如肥料和生物质燃料，增加了资源回收的数量。处理后的餐厨垃圾可以转化为有机肥料，用于园林绿化、土壤改良等，也可以转化为生物质燃料，用于能源生产‌。