管线式植脂末高剪切分散乳化机，CR2000系列管线式植脂末乳化机，管线式植脂末高剪切乳化机，CIK微球三级高剪切乳化机采用三级定转子结构，定转子间隙为0.2-0.4mm之间，通过超高的转速（zui高14000rpm），使定转子形成超高的线速度（44m/s），再配合超细的定转子的间隙，可以使设备形成一个超高的剪切速率，从而可以将物料打的更细，分散乳化的更好！

公司有样机可供客户实验，欢迎广大客户来我司参观指导，张猛。 

植脂末又称奶精，是以氢化植物油（是对身体危害很大的一种产品）、酪蛋白为主要原料的新型产品。可以在乳品、面食及冰品中全部或部分代替全脂奶粉。植脂末速溶性、协调性好、“奶”味强，在食品加工中可代替奶粉或减少用奶量，从而在保持产品品质稳定的前提下，可降低生产成本。
 

目前市面上的管线式植脂末存在的质量问题有：

1、管线式植脂末冲调后油脂上浮或蛋白质沉淀。

2、口感单薄，水味重，奶味不足，香精味刺激等等。

3、溶解性差，特别在冷水中溶解易结团。

为了解决以上问题，有些厂家往管线式植脂末中添加全脂奶粉或无水奶油或乳清粉，虽然一定程度上解决口感的问题，但随之而来是成本大大上升，使用户难以接受。针对此些问题，
上海切可自主研发生产的管线式植脂末高剪切分散乳化机，具有高转速、低能耗、低噪音、高寿命等优势，经过CIK全体研发生产部员工的不懈努力，终于解决了CIK三级分体式乳化机的提速问题。市场上一般使用的乳化机由于定转子精度以及机械密封的原因，转速zui高只能达到2910转，而CIK研发的立式分体式乳化机将转速提高到9000转，从而更好的解决了管线式植脂末市场的需求。

管线式植脂末工艺中，搅拌、乳化的环节很多很重要。并且搅拌、乳化的工段对温度的要求在60-70℃。上海切可研发的CR2000系列高剪切乳化机，可以充分满足管线式植脂末工艺的要求。可以先将植物油加入到进料罐里面，进料罐内是夹套可以通蒸汽加热至60-70℃，然后加入单丹酯，搅拌至溶解。然后可以加入其它原辅料，进行搅拌充分溶解。zui后等物料全部加完溶解，在进行乳化，开启高剪切乳化机，料液进行三级工作腔中乳化。zui后再进行后期干燥和包装。

CR2000高剪切乳化机的特点：

①具有非常高的剪切速度和剪切力，粒径约为0.2-2微米可以确保高速分散乳化的稳定性。

②该设备可以适用于各种分散乳化工艺，也可用于生产包括对乳状液、悬浮液和胶体的均质混合。

③三级乳化机由定、转子系统所产生的剪切力使得溶质转移速度增加，从而使单一分子和宏观分子媒介的分解加速。

CR2000系列设备型号表：

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