大闸蟹是我国多种螃蟹种类中个头大的淡水蟹，也是我国百姓餐桌上的美味。但为何阳澄湖大闸蟹为出名？其实阳澄湖大闸蟹的养殖方式也与其他大闸蟹养殖并无差别，而大家基本上都忽略了水质这一重要影响因素了。只要通过水质监测仪对多地的大闸蟹养殖水质进行检测就知道了，阳澄湖的水质条件更加适合大闸蟹的生长。

　　经过水质监测仪对阳澄湖水质进行检测发现，该地的水质比其他养殖地都要清澈且溶解氧更为充足，水体pH也更加适合大闸蟹的生长。其实这也与大闸蟹自身对水环境的需求有莫大的关系，它们喜清澈，溶氧充足的水体，厌恶肥水、污水以及缺氧严重的水体。的水质有利于大闸蟹的生长，而不良水质可能会导致其死亡。另外大闸蟹既然是淡水蟹，水体的ph值一定要规范，在7-8之间，过酸或过碱严重时都会使其死亡。此外水体的盐度也不宜过高，盐度过高对幼体发育不利,如果盐度差超过3%,将会引起大闸蟹幼体大批量死亡，损失极大。用腮呼吸的大闸蟹和鱼类一样，如果水体氧气不足的话，会直接阻碍其生长蜕壳。

　　这些种种的影响因素都可以归结于养殖水质对大闸蟹的影响。所以养殖界的那就谚语说的很有道理“养蟹先养水”，没错作为某些地区的重要经济养殖物，螃蟹的品质和产量都是要得到保障的，并不能放任其自生自灭。若采取消极对待的心态，如对其水质条件不闻不问，那么带来的就是养殖户自身的经济损失。而现代的养殖技术也*的偏向于数据化，水质监测仪便是如此，养殖人员并不用像过去一样通过肉眼或者凭借经验辨别水质的变化，可以利用水质监测仪轻松的得到大闸蟹养殖水质情况，并且根据其变化情况，在水质危害还在萌芽状态时就可以及时的进行调整规避。

　　大闸蟹养殖并没有想象中那么简单，但也没有过去那样复杂，只要运用好水质监测仪等现代养殖科技，想要养好蟹还是不难的。