酿酒行业用纯水设备膜分离技术可去除啤酒中的浑浊漂浮物、除去酵母、乳酸菌等微生物，并且改善啤酒的口味和提高透明度，也可用浓缩啤酒，用于回收啤酒釜底的发酵残液，使啤酒产量增加。酒类生产过程中能够利用膜技术在如下工艺中：酒的澄清;调节酒精度;酒的分离、净化(脱酸过程);净化和浓缩糖类;净化工艺用水调节酒精纯度。在不改变发酵时间和初始糖浓度等发酵参数的条件下，膜技术允许酒类生产商能够生产出不同酒精度的酒。酒类主要是通过发酵来制取，在发酵罐中，果汁中的糖液被发酵制成乙醇，然后通过膜设备进行澄清，应用MF、NF、RO等膜技术，能够明显提高现有的生产工艺。