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肉汤培养基I配方：（g/L）蛋白胨
牛胆汁
氯化钠
碳酸钙
连四硫酸钾
亮绿
pH值7.0 ± 0.2 8.6
8.0
6.4
20.0
20.0
0.07
25℃肉汤培养基I原理： 蛋白胨提供碳源、氮源和维生素满足细菌生长的需求；氯化钠可维持均衡的渗透压；碳酸钙能中和细菌产酸及吸收有毒的代谢产物。用法： 称取本品 93.55g ,加热溶解于1050ml 蒸馏水中,冷至 45℃左右 时，加入 碘液 20ml(* 5g、 碘 6g 溶解于20ml蒸馏水）和10ml 0.1% 煌绿溶液 ,混匀,分装 于20 x150或16 x150试管中，备用。质量控制：
在42±1℃培养18-24小时
质控菌株 | 菌株编号 | 生长情况 | 其它特征 |
| * | ATCC25923 | - | / |
| 大肠埃希氏菌 | ATCC25922 | +/- | / |
| 沙门氏菌 | ATCC14028 | +++ | / |
