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　近年来，我国经济快速增长，餐饮业也得到了的发展，每个城市都有成千上万家酒楼，宾馆，饭店，食堂，但随着城市化发展的深入，这些餐饮企业的油烟却 无情地污染着我们的生活环境，更可怕的是，由于许多餐饮的厨房排烟系统（管道，风机，烟罩。净化器）长时间未清洗或找不到人清洗而引起的火灾，造成巨大的损 失。据统计仅北京市2003年就发生油烟管道火灾83起，因此国家*门和防火委员会专门出台了《关于发生厨房油烟管道火灾频繁发生的通报》其中第5条明确要求厨 房排烟系统的清洗每季度不得少于一次，可见清洗油烟管道清洗的重要性，*未清洗的油烟机，在开机时的电流是正常值的3-5 倍，这时候很容易使是电机烧毁。定期清洗油烟机，对电机是一个很好的保护作用，延长机器寿命。同时， 快速畅通的空气流动，也有利于人们健康。烟油对人体的危害不亚于抽烟！

定期清洗抽油烟机的四大好处

 一、抽油烟机长时间不清洗会导致输油管堵塞或边缘出现漏油现象，这是因为油烟长时间附着在油烟机上，其粘性就越强，而影响风轮转速，使排烟不顺畅，由此电机负荷加重，导致线路断路，电机就容易烧坏，同时也带来安全隐患。

二、清洗抽油烟机可*提高或恢复电器能力，节省耗电，避免电力浪费，延长电器使用寿命。

 三、据调查发现，许多家庭的油烟烦恼来自油烟的*，哪怕一点点缝隙都可能造成厅房空气污浊，对家具电器造成腐蚀。由于烹饪时使用的佐料是有咸性物质的，因此室内的空气受到很大影响。清洗油烟机能够确保室内空气清新，营造良好的居家环境。

 四、有助于预防疾病和细菌。烹饪时都会释放出一些糊味、呈黑色状的油烟，*吸入这类油烟，就对人的身体造成一定的伤害。

未定期清洗油烟机的潜在隐患 

*，使电机起动电流加大，负荷增大，发热增加，电机的损耗加大；同时也加大了噪音。 

第二，油污粘住电机转轴，加大了磨擦力，使电机负荷加大。 

第三，油污*积累，发生氧化形成酸性物质，对油烟机进行腐蚀，生锈。 

第四,油污*积累在油烟机内部, 、烟道内部，还将形成火灾隐患（宾馆、酒楼的排油烟机、风道必须定期清洗，主要是防止火灾）。 

第五，叶轮、烟道上的油污增加了粘性，使排气不畅通，增加了油烟在厨房空间上的扩散，危害人们健康。 

宏双提醒油烟机使用中的注意事项： 
    　 １、必须配置三孔电源插座，其接地极必须接上可靠的接地地线。 
    　 ２、安装烟管出口应避免设在挡风处，以免外面强风倒灌影响烟气的排放，排烟管严禁接入热烟道。 
    　 ３、尽量减少厨房空气的对流。 
    　 ４、油烟机运行时，千万不要用手摸风扇，更不要用硬物插入。 
    　 ５、油锅使用时，必须小心看护，以免火苗被吸入机内。 
    　 ６、使用压力锅煮食时，如安全阀被冲破，应及时关闭油烟机免喷射物被吸入机内。

宏双油烟机清洗的工作程序： 

    　　１、拆卸清洗件：首先切断抽油烟机电源后把油烟机从吊装位置卸下，然后对油烟机其进行解体，依次取出：照明灯泡、集油盒、底面板、密封圈、叶轮，zui后提出机体内芯并一一摆放好。 
    　　２、浸泡清洗件：找一个较大的容器，再倒入清洗液，将拆下的部件进行放置里边浸泡。清洗液数量不要太少也不要太多，以能泡过所拆清洗件为准。大件则应采用抹布蘸清洗液进行冲洗。清洗件浸泡时间根据油污程度而定，一般１５－２０分钟为宜。 
    　　３、刷洗污件：经过浸泡后的油污部件比较容易清洗，一般用铁刷、毛刷蘸清洗液进行反复清洗就可以洗干净。但油污严重的油烟机则要采取特殊清洗措施才可以清洗干净。通常采用的办法是：首先用平头抢子等工具把较厚的油污给抢掉，然后进行浸泡之，再用火碱水对油污严重处进行刷洗，刷洗时必须带上胶皮手套，以防止火碱***皮肤。