食品污水处理设备在现在发挥的作用是比较大的，因为动物性食品加工废水的排放量也包含动物的粪便，血液，皮肤，脂肪和可能含有的细菌，因此耗氧率非常高，远远高于植物性食品加工废水污染排放。
 

　　食品污水处理设备使用的回收工艺也是比较的，它具有以下的特点：
 

　　1.污泥达到动态平衡、不用外排污泥;
 

　　2.无需污泥驯化，挂膜容易，脱膜快，微生物生长快，启动时间短;
 

　　3.占地面积小，投资省，运行费用低;
 

　　4.耐冲击负荷能力强，净化效率高，系统运行稳定，处理过程无气味;
 

　　5.处理流程简单，构筑物可实现一体化，实现无人管理;

　　食品污水处理设备优点：
 

　　(1)效率高，该工艺对废水中的有机物，氨氮等均有较高的去除效果。可将COD值降至100mg/L以下，其他指标也达到排放标准，总氮去除率在70%以上。
 

　　(2)流程简单，投资省，操作费用低，该工艺是以废水中的有机物作为反硝化的碳源，故不需要再另加甲醇等昂贵的碳源。尤其，在蒸氨塔设置有脱固定氨的装置后，碳氮比有所提高，在反硝化过程中产生的碱度相应地降低了硝化过程需要的碱耗。
 

　　(3)缺氧反硝化过程对污染物具有较高的降解效率，如COD、BOD5和SCN-在缺氧段中去除率在67%、38%、59%，酚和有机物的去除率分别为62%和36%，故反硝化反应是经济的节能型降解过程。
 

　　(4)容积负荷高，由于硝化阶段采用了强化生化，反硝化阶段又采用了高浓度污泥的膜技术，有效地提高了硝化及反硝化的污泥浓度，与国外同类工艺相比，具有较高的容积负荷。
 

　　(5)缺氧/好氧工艺的耐负荷冲击能力强，当进水水质波动较大或污染物浓度较高时，本工艺均能维持正常运行，故操作管理也很简单。通过以上流程的比较，不难看出，生物脱氮工艺本身就是脱氮的同时，也降解酚、氰、COD等有机物。结合水量、水质特点，我们采用缺氧/好氧(A/O)的生物脱氮(内循环) 工艺流程，使污水处理装置不但能达到脱氮的要求，而且其它指标也达到排放标准。