餐馆隔油自动化提升设备是油水分离设备集中搜集处置废油脂、饭菜渣、颗粒物、固态沉渣，回收再利用废脂油。当餐厅厨房及备餐间设在地下室时，油水分离器应当选择隔油提升设备。成套油水分离器是一种分离油和水的仪器。原理主要是根据水和燃油的密度差，利用重力沉降原理去除杂质和水分。内部还有扩散锥、滤网等分离元件。隔油提升设备是目前对隔油设备进行全面的产品升级，结合国内外控制技术，产品做了多项技术改进和升级优化，具有杂物自动分离并自动收集到杂物桶，污泥自动分离并收集到污泥桶，油脂自动分离并自动收集到集油桶，污水自动提升排放等功能。

餐馆隔油自动化提升设备产品特点：

1、自动除油除渣机主要材质均采用不锈钢制作，不易腐蚀；

2、菜渣、浮油、悬浮物、结块动物油、皂化成豆花状之油脂或硬块，同时分别排出；

3、动物油非加热溶解，不虞沼气爆炸，处理粘稠或固化的猪油、沙拉油适用；

4、电控装置。低耗电量，设有手动和自动开关，时间控制器可根据工作需要设定运作时间；

6、槽体的长、宽、高可根据客户使用现场订做；

7、设备安装操作简易，故障少，整套设备免费保修一年。

工作原理：

1、由污水泵将含油污水送入油水分离器，通过扩散喷嘴后，大颗粒油滴即上浮在左集油室顶部

2、含小油滴的污水进入下部分的波纹板聚结器，在此聚合部分油滴成较大的油滴至右集油室

3、含更小颗粒的油滴的污水通过细滤器，出去水中杂质，依次进入纤维聚合器，使细小油滴聚合成较大的油滴与水分离。

4、分离后，清洁水通过排除口排除，左右集油室中污油通过电磁阀自动排除，而在纤维聚合器分离出去的污油，则通过手动阀排除。