直链淀粉

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具体成交价以合同协议为准
2017-01-19 13:12:07
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江苏菲亚生物科技有限公司

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产品简介

直链淀粉是D-葡萄糖基以a-(1,4)糖苷键连接的多糖链,分子中有200个左右葡萄糖基,分子量1~2×105,聚合度990,空间构象卷曲成螺旋形,每一回转为6个葡萄糖基。

详细介绍

[产品名称]直链淀粉
[规格]BR,土豆来源
[包装]250毫克

英文名称:Amylose from potato 

其他名称:糖淀粉
分子式:(C6H10O5)n

级别:BR
类型:Type III
杂质:≤10% butanol
Solubility:1 mg/ml, 0.05 M NaOH
性状(以下信息仅供参考):白色或类白色至淡黄色粉末。为组成天然淀粉的两种主要高分子碳水化合物(直链淀粉和支链淀粉)之一。作为一种葡萄糖的聚合物系由α-14糖苷键将葡萄糖单元联结而成的链状物质。它的分子通常卷曲成螺旋形。每一转有六个葡萄糖分子。聚合度,即葡萄糖单位数目约在100~6 000,形成不同大小的分子,其分子量即为聚合度和葡萄糖单位分子量162的乘积。构成天然淀粉的白色颗粒,以其不同于支链淀粉的性质影响天然淀粉的性质及相关的应用。如可与高级醇、高级脂肪酸结合成复合物而沉淀。在碱性溶液中易发生降解反应。又因分子聚缩而有“凝沉"(retrogradation),即工业上称为“回生"、“老化"的倾向。其直链可被β-**消化。淀粉与碘反应形成蓝色络合物。它存在于大多数源于粮谷类、薯类等农作物的天然淀粉中,一般为淀粉的17%~27%
用途:本品仅供科研,不得用于其它用途

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