近几年，粮食和粮油籽粒中包含的物质非常丰富，脂肪就是其中的一部分了重要的化学成分，同时也是人体内容重要营养物质之一，另外脂肪还是工业重要的原料，因此托普云农研发生产的脂肪测定仪测定粮食、油料中脂肪含量，对于评定粮食、油料的品质和营养价值具有重大的意义。

粮食和粮油的产品的营养好坏可以说是与种植品质息息相关。而脂肪是粮食的主要营养成分，因此脂肪含量的多少是衡量产品质量合格于否的指标。但是粮食生产不同于研究工作，可以花费一定的时间来进行分析测定，粮食是需要进行大批量的测定作业，因此对于脂肪含量等的测定，有一个zui基本的要求，那就是快速，因此脂肪测定仪在粮食的应用是非常合适的。

  脂肪测定仪近几年具备快速测定的特点，能够在较短的时间内就得到测定结果，这一点是符合粮食和粮油的需求的。而对于有责任的粮食企业来说，要提高市场竞争力，那么肯定是要靠产品说话，因此饲料产品的营养、品质等是十分重要的，因此在进行脂肪等测定的时候，不仅仅要求快速，还要求准确。脂肪测定仪的设计原理就是经典的索氏抽提法，也就是zui常用的、经典的测定粗脂肪含量的方法，这种方法测定结果准确、可靠，因此脂肪测定仪也具备这样的特性。

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