阪崎肠杆菌显色培养基介绍

阪崎肠杆菌是肠杆菌科的革兰氏阴性菌，会引发婴幼儿的脑膜炎或脓毒症。在奶粉及奶制品中，根据国家食品安全标准，需要检测阪崎肠杆菌，并可使用显色培养基来帮助鉴别。HiMedia公司提供了一款高性能的产品，名为HiCromeTM阪崎肠杆菌显色培养基（货号M1577），并且与市面上科玛嘉的产品不同。现小编*给您。

为淡黄色至粉色粉末，配置时每1升蒸馏水加51.67克，需高压灭菌。制备好的培养基为紫色、澄清或稍微不透明的凝胶。接种后在35-37℃孵育18-24小时后即可进行观察。在该培养基中，由于含有显色底物，大肠杆菌菌落为黄色，产气肠杆菌为绿色，阪崎肠杆菌为蓝色，肺炎克雷伯菌为黄绿色（黏液状），而金葡菌和粪肠球菌不生长（如图）。

而科玛嘉的显色培养基中，阪崎肠杆菌虽然是青蓝色，比较接近，但其他革兰氏阴性菌为无色或浅紫色，与HiMedia的有所不同。陆桥的显色培养基中，阪崎肠杆菌呈蓝绿色，但有报道说普利茅斯沙雷氏菌(Serratia plymuthica)和生癌肠杆菌(Pantoea agglomerams)在陆桥的坂崎肠杆菌显色培养基上的菌落亦呈蓝绿色，与阪崎肠杆菌的菌落特征相似，容易混淆（1）。

又有人认为，前期增菌时应增加44℃培养24小时的步骤，可排除假阳性菌落的干扰（2）。

在显色培养基鉴别后，还可对菌落进行生化鉴定和荧光定量PCR鉴定。

参考文献：

（1）陈伟伟,洪锦春,李闽真,张巧姬. 奶粉中阪崎肠杆菌的污染及快速检测方法的研究.食品科学,2009,30 (4):153-155

(2) 卢勉飞等. 的应用研究. 微生物学通报. 2009,36(11):1789-1793