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山梨醇麦康凯琼脂基础（SMAC）配方：（g/L）蛋白胨
多价蛋白胨
山梨醇
牛胆盐
氯化钠
中性红
结晶紫
琼脂
pH值 17.0
3.0
10.0
1.5
5.0
0.03
0.001
13.5
7.1 ± 0.2 原理： 蛋白胨提供氮源、维生素和生长因子；氯化钠维持均衡的渗透压；山梨醇为可发酵的糖类；牛胆盐、结晶紫、亚碲酸钾和噻孢霉素抑制革兰氏阳性菌；中性红为pH指示剂；琼脂是培养基的凝固剂。山梨醇麦康凯琼脂基础（SMAC）用法： 称取本品 50.0g,溶解于 1000ml蒸馏水中,分装三角瓶,每瓶200ml,121℃高压灭菌20分钟 冷至 45-50℃加入无菌亚碲酸钾 0.5mg,噻孢霉素 0.01mg(或 加入一支山梨醇麦康凯琼脂 添加剂),混匀,倾入无菌平皿 备用。质量控制：
在36±1℃培养18-24小时。
质控菌株 | 菌株编号 | 生长情况 | 其它特征 |
| 大肠埃希氏菌O157菌 | ATCC35150 | +++ | 中心黑褐色无色菌落 |
| 大肠埃希氏菌 | ATCC25922 | - | / |
| 金黄色葡萄球菌 | ATCC25923 | - | / |
