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植物营养物质的来源广、数量大,有生活污水(有机质、洗涤剂)、农业(化肥、农家肥)、工业废水、垃圾等。每人每天带进污水中的氮约50g。生活污水中的磷主要来源于洗涤废水,而施入农田的化肥有50%~80%流入江河、湖海和地下水体中。天然水体中磷和氮(特别是磷)的含量在一定程度上是浮游生物生长的控制因素。当大量氮、磷植物营养物质排入水体后,促使某些生物(如藻类)急剧繁殖生长,生长周期变短。藻类及其他浮游生物死亡后被需氧生物分解,不断消耗水中的溶解氧,或被厌氧微生物所分解,不断产生硫化氢等气体,使水质恶化,造成鱼类和其他水生生物的大量死亡。藻类及其他浮游生物残体在腐烂过程中,又把生物所需的氮、磷等营养物质释放到水中,供新的一代藻类等生物利用。因此,水体富营养化后,即使切断外界营养物质的来源,也很难自净和恢复到正常水平。水体富养化严重时,湖泊可被某些繁生植物及其残骸淤塞,成为沼泽甚至干地。局部海区可变成"死海",或出现"赤潮"现象。
常用氮、磷含量,生产率(O2)及叶绿素-α作为水体富营养化程度的指标。表3-7是用总磷、无机氮划分水体富养化程度的指标。防治富营养化,必须控制进入水体的氮、磷含量。
我国马铃薯淀粉加工产业近年来发展迅速,据调查,目前全国淀粉生产企业2 000 多家,马铃薯的年加工总量高达800 多万t, 其中马铃薯淀粉年加工能力达120 多万t, 每年因马铃薯淀粉加工而排放的酸性高浓度有机废水(简称马铃薯淀粉废水)。高达2 000 多万t。马铃薯淀粉废水具有高浊度和高。浓度的特点,主要含有溶解性淀粉、多种蛋白质和。氨基酸等营养物质〔1-2〕,如果不进行处理就直接排放。到江河湖泊中, 其富营养化会导致河流鱼虾死亡,。局部地区农田减产甚至绝收,而且*存留的废水。发酵产生恶臭气体将严重影响附近居民的正常生活。