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香肠*以及香肠加工工艺简介

时间:2017-11-21      阅读:97

到了年底,肉类、肠类的需求量特别大,东营的吴经营着生肉店,向外出售生猪肉,据他描述,当地有很多人喜欢吃灌的肠,经常有来买肉的客户问他可不可以代灌肠,吴也看到了这个商机,于是乎就咨询了*,还购买了烟熏肠的烟熏炉。*,可以灌多种肠,肉泥的、肉粒、肉块、肉丝等多种类型,是加工肠类制品的*设备,都是现场制作,真材实料看得见,我公司是专业的食品机械厂家,整套的灌肠生产线都有,绞肉机,拌馅机,*,烟熏炉,真空包装机,高温杀菌锅等,。

*采用*技术研制运用气动,光电控制原理,可连续自动定量灌肠制和中种食肠,操作简单,维修方便,准确性高,重复性好,是一种率,易操作的理想产品.整机采用不钢制成,外型美观,结构紧凑合理,密闭防水,易于清洗.*广泛适用各种肠类制品的灌制。尤其对较干的料馅相对其他*效率更佳。该机上部设有贮料斗、碟形阀,可实现不掀盖连续灌制,提高了工作效率。液压*产品优势:

1.采用304不锈钢材质,可靠耐用,便于清洗,符合食品安全要求。
2.采用活塞式液压驱动,调准工作压力后在液压缸的作用下,使筒内的物料产生压力后将料挤出,适用物料范围较广,尤其对较干的料馅相对其他*效率更佳。
3.设备整体结构合理、造型美观、性能稳定、操作简单、维修方便。
适用范围:本机能灌制大、中、小各种规格的肠制品,适用于动物肠衣、蛋白肠衣、塑料肠衣的灌制,该产品外形美观、做工精良、操作方便、性能问稳定,使用安全可靠。

气动定量扭结*带自动扭结功能,适合灌制各种香肠、红肠、腊肠及糊状物制品,该机自动化程度高,技术*,性能稳定、操作简便、工作效率高,具有不破坏物料成份,保质、保鲜等特点。香肠*是一种新型设备,利用汽缸带动活塞在定量缸里上(灌装)、下(吸料)往复运动来完成灌装功能。机体积小,投入低,适合灌装各种肠类、火腿及罐头类产品,适用于中、小型肉制品加工企业,操作简 单,易于清洗,定量准确,误差不超过±3g。

香肠加工配方工艺

香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉香肠,全国各地均有生产。原料和设备:猪肉、肠衣、淀粉、大豆分离蛋白、食盐、硝酸盐、胡椒粉、味素、大蒜、肠衣、蒸煮锅、绞肉机、拌和机、*、烟熏炉 工艺流程: 选料→解冻(排酸)→剔骨(脂肪切块)→分割→腌制→绞肉→灌制→烘烤→蒸煮→烟熏→成品→低温贮存 配方:猪瘦肉38kg,猪肥肉12kg,淀粉3.0kg,味精0.045kg,胡椒粉0.045kg,大蒜0.15kg,硝酸钠0.0025kg,精盐1.75~2kg。 

公司遵循为客户创造价值,让客户买的放心,用的舒心的原则,避免给客户造成不必要的问题,特承诺: 
1、公司在所有产品出厂前都经过专业调试,进行24小时*测试合格后方可进行包装,产品出厂.
2、整机全免费保修一年,终生上门维修服务.( 电子部件保修一年,机械,金属部件保修一年,(易损件,人为损坏或不可抗力因素致损除外)


 

 

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