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劈半机选用不锈钢制作，经久耐用。动力系统采用液压传动装置，动行平稳，动力足，减少故障率。脚踏式升降踏板，操作更便捷。刀片选用65Mn制作，钢性好，使用寿命长。
劈半机使用方法：将要加工的猪头下额朝上，放在工作台的固定槽内，然后踏下落刀踏板，刀片会自动滑下，直至猪头*劈开，松开踏板，踏下上升踏板，刀片升起，完成一次劈半。
的维护和保养：及时观察液压油是否缺失，及时添加（添加方法：将猪头的板面螺丝打开，将加油口盖子打开，倒入液压油，加到液位计60-70之间便可以停止加油，盖上加油口盖子，在把板面上好螺丝可进行使用），否则影响刀片正常升降，保证升降导向轮的润滑，观察所有紧固件是否松动，及时拧紧固定。每天工作结束后，把机器上面的杂物清理干净，保持机器干净卫生。
