豆制品生产过程中关于添加豆制品消泡粉的原理
时间:2017-12-05 阅读:428
在豆制品的生产中,在磨浆、煮浆、分离等加工过程中不时会出现大量的泡沫,经常可以看到泡沫过多携带着豆浆液溢流出容器,不仅造成了生产加工中的出品率低的现象,同时给工厂的环境和排污过程造成了很大的危害。所以,从小作坊到大企业的生产,每天都会使用大量的豆制品消泡粉进行作业。
豆制品
德丰 豆制品消泡粉是我国食品工业重点推广的消泡剂,产品具有不影响制品口感、消泡迅速、抑泡持久、消泡效率可达96%-98%等*优势,被广泛应用与豆制品、奶业、制药、乳制品、饮料、制糖业、大豆蛋白提取、酱醋酿造、烟嘴胶粘剂等食品工业;由于产品性能*,也应用于合成乳胶、金属清洗等多种行业。
产品的特点:
1. 豆制品消泡粉速度快、抑泡时间长、分散效果好;
2. 理化性质稳定,不与发泡体系中物质产生反应,不影响产品品质,能提高发酵微生物的发酵单位,促进菌丝生长,缩短发酵周期,对提高收率有益。
3. 同时在经高温杀菌生,能自动恢复乳液状态,不会在添加罐中因油水分离、分层而影响效能。
4. 在使用量适当的情况下,可以满足整个发酵周期控制泡沫的要求,不需添加泡敌类产品,是对泡敌毒性比较敏感的菌种发酵的消泡剂。
豆制品消泡粉
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