宰杀的污水成分复杂，含有大量的血脂、毛皮、比较污的肉碎、肉脏屠宰物未消化的以及杂碎的水垢等杂质，高产高产，呈红褐色并有大量的腥臭味味，是一种有机污水。

海南屠宰场污水处理设备工艺说明：

1、废水进入格栅池，由于生产废水中含有大量的悬浮物及杂物，为防止其对调节池及后续构筑物处理的影响，在各车间排污口均设置人工格栅、格网;在污水进入污水处理设施入口处设置机械格栅，以去除较粗大悬浮物，保证后续处理设施能正常运行。

2、污水经格栅处理后自流进入深层水解池，通过深层水解产生酸化性，分解高分脂蛋白质，使高分脂变成低分脂，降低氨氮，同时降低COD和BOD。

3、废水从深层水解池水解完后进入存水调节池，调节池是作为废水水量调节和均质的构筑物。由于生产废水在白天与夜晚排放具有时段不均匀性、时变化系数较大的特点。要使后续处理系统均衡地运行，尽量减少生产废水冲击负荷的影响，以达到理想的处理效果，则需设调节池，对废水水量进行调节并均质，使调节池提升泵始终按平均处理水量向后续处理系统供水。

屠宰场处理时应根据进水水质的特点、处理和排放要求并综合考虑的经济、管理因素选择 佳的屠宰场污水处理设备及工艺，综合考虑废水的水质、水量的特征，选用的工艺流程技术的先进、稳妥可靠、经济合理、运转灵活、安全适用,并注意不同屠宰废水处理工艺的组合的使用。

海南屠宰场污水处理设备废水由厂区污水管网收集并输送至污水处理站，进入格栅池，通过粗、细的两道栅栏将污水中的污水进行拦截，保护处理设施后，格栅沉池出水对池内进行水质调节，在预沉池中进行泥水分离，重新浮出及渣排至重排池，在沉降段中去除全部悬浮物及段后水流至调节池，对池内进行水质水量的调节；污水提升泵将污水提升至气浮机，去除部分悬浮物及油脂。