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石锅鱼,鱼中鱼 ,不吃就是驴中驴!关于“石锅鱼”的名气来历,还有一段典故。说的是清初康熙年间,长沙湘江河畔,有一家小店擅长做一道“石锅鱼”,风味*。康熙皇帝微服下江南时,在这间小店尝了这道菜,感觉味道鲜美无比,龙颜大悦,故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。此后,“石锅鱼”也就变成“金福鱼”了,而这家小店也因此得名为“金福林”。皇帝在“金福林”用过膳,名气当然也就不同了,从此“金福林”也就名满天下。
随着社会的不断发展和进步,人们对吃也越来越讲究。既想吃到美味佳肴,又想吃得健康舒心。所谓上有政策,下有对策。随着我国城市污染越来越严重,节能减排,提倡环保已经成为了每个企业的必须注重的发展路线,只有不断打造新型的产品,才能更好的适应时代的发展。因此很多石锅鱼老板都选择了石锅鱼广州市旭恩生物质蒸汽发生器。
古法制胶工艺非常讲究,历经泡皮、刮毛、焯皮、化皮、靠汁、打沫、过滤、沉淀、出胶、切胶、晾胶、翻胶、擦胶等49道工艺,提胶这一工艺就不简单,需要打沫、过滤、沉淀、出胶多道手续,其中又以打沫zui为复杂,现在随着社会的不断进步,人们都是使用蒸汽发生器对胶液进行加热。当达到一定浓度时兑适量凉水稀释,高温煮沸再低温加热,使杂质漂浮聚集在表层,再直接降其取出,多次反复。