红外分光测油仪与红外分光光度计看似是同种仪器，可是它们不仅在操作方面，仍是在作业原理方面都有着较大的不同。红外分光测油仪是测量石油类和动植物油的仪器，可以直接得出效果，而运用红外分光光度计测量石油就显得十分麻烦，需要做曲线，作业量十分大，也很少有人运用这种办法。下面内容介绍红外分光测油仪与红外分光光度计在作业原理上面的区别。
    红外分光光度计的作业原理：由光源发出的光，被分为能量平等对称的两束，一束为样品光通过样品，另一束为参考光作为基准。这两束光通过样品室进入光度计后，被扇形镜以必定的频率所调制，形成交变信号，然后两束光和为一束，并替换通过入射狭缝进入单色器中，经离轴抛物镜将光束平行地投射在光栅上，色散并通过出射狭缝之后，被滤光片滤除高级次光谱，再经椭球镜聚集在探测器的接纳面上。探测器将上述交变的信号转化为相应的电信号，经扩大器进行电压扩大后，转入A/D转化单位，核算机处理后得到从高波数到低波数的红外吸收光谱图。
    红外分光测油仪的作业原理：传统的成分分析先取样再以定性方法量测,时间长且无法及时得到测量数据。而大多数物质的分子官能基能吸收红外光,运用光谱能量的吸收与转化很简单进行内部成分的定性分析和定量核算。红外分光测油仪正是以此为基本原理,选用红外分光光度测量,经对样品进行光谱扫描,可闪现并打印样品光谱及吸收峰的波数方位,能迅速、精确地测出水体中油份浓度的全部含量。