烹调中的浆糊，行业称之为“上浆”技术处理。它的出现无疑是我国烹调技术发展的一大*。他有力地推进了烹调技术的发展，标志着我国烹调技术进入了新的时代。因此，上浆挂糊的好坏直接影响到菜肴的质量，作为一名厨师必须掌握好这项技术。

为机械生产的淋浆机

设备特点

淋浆机又称瀑布式上浆机，是通过浆幕和底部的面糊浴槽将面糊均匀裹涂在鸡肉、牛肉、猪肉、鱼、虾等产品上，适用于上面包屑及上粉前的工序。

◎泵式装置，也可以进行淋喷式挂浆。

◎武汉市全自动藕条上浆挂糊机是产品通过面浆瀑布，达到挂浆效果。

◎瀑布式淋浆可以保持产品的整齐排序充分裹浆。

与之配套的设备还有上粉机，上面包屑机，油炸机，我公司都生产。如果需要可以，厂家可提供生产视频

武汉市全自动藕条上浆挂糊机设备特点

 用途多，适用原料广，产品丰富；

 采用快装设计，清洗方便；

 可以衔接上粉机、上屑机、成型机，油炸机等设备从而实现连续性生产，；

浆液粘度≤2000pa.s；

 浆液输送泵对浆液输送剪切小，输送平稳，对浆液粘度破坏程度小；

 采用高压风机强力去除多余的浆料；

浆液瀑布高低可调，流量大小可调，确保浆液瀑布的完整性；

操作方便，卫生、安全可靠；

全自动藕条上浆油炸机成套加工设备流水线图片

整机选用不锈钢材料及其他食品用材质，设计新颖，结构合理，性能，符合卫生标准，符合HACCP标准，便于清洗。