豆制品加工设备兰花干油炸机生产线

烹饪技巧

1、切花刀用竹签zui合适，碰到竹签的时候厚度刚好保持在三分之二处，很方便，熟练后可以切的很快；

2、豆腐干一定要先炸再卤，否则易散，口感也不好；

3、香料不一定要放那么多种，家里有什么就放什么；

4、这道小吃是咸甜口的，调卤汁时甜味偏重点更好吃；

5、浸泡时间越长越入味，可浸泡过夜。凉吃热吃均可

兰花干生产工序用到的设备：

豆腐串切花机可以兼容多种规格.切素鸡.切块.气动.液压压榨.油炸机，机切丝机距li任意可调.素鸡切块.休闲兰花干切花，休闲豆干切块可以控制多种规格.豆制品.食品.设备非标订制.

豆制品加工设备兰花干油炸机生产线兰花干油炸流水线公司拥有专业的技术人才，时刻为用户打造以环保、绿色、节能的高科技产品致力于打造更安全可靠的品牌。

特点：

1、全程油温自动控制，温度从0—300度可随意设定，适合炸制各种工艺要求的食品。

2、加水阀设在低部油层处，任何时候加水都可以，不会影响油炸工作，并设有止回阀，这样就解决了在加水过程中如果停水，把油倒流到水管中的问题。

3、低部水设有测温装置，水温显示一目了然，而且，还可设定水温，与测量水温相比较，高于设定温度时，可采取冷却措施。提前预防水沸腾现象的发生。(特殊品种还设有自动冷却功能)

4、油水分离面设有观察玻璃管和放油阀检测装置。水位线可以较准确。

5、采用通用的油水混合工艺设计，和普通油炸锅相比，更节省食油。延长食油的使用周期，没有炭化油的产生，节约用油50%，半年就可收回设备投资。

6、使用此油炸机工艺生产的食品光洁度好，色泽鲜艳，产品质量档次明显提高，并且解决了油炸食品酸化超标问题。

7、采用该油炸设备，在油炸过程中产生的食品残渣可通过水的过滤沉入低部漏斗处，经排污口排出，这样既达到了过滤油的作用，而且不浪费油。

8、一机多用，无须换油可炸多种食品，无油烟，不串味，省时环保。与普通油炸机相比本机炸过的食品不含重金属及其他对人体有害的物质。

9、*的机械传送和变频调速系统，使该设备适用于炸制各类食品（如豆腐、分割肉、肉饼、丸子、鸡柳、锅巴、鱼类等）。

10、*高效的加热系统，油池采用保温技术，既节约能源，又提高了工作效率。降低了单位成本。油水分界面部分采用通风管散热，大大延长了炸油的使用寿命。对油的上层部分进行加热，下层冷却，防止水温过高、沸腾。油水分别排放，更便于清渣换油。

11、双层网带，避免产品漂浮，使食品炸制更加均匀。

12、网带自动提起，方便清洗，大大提高了工作效率，减少了人工劳动强度，而且干净卫生