浓浆系列肉条上浆机

诸城市有为机械科技有限公司的故事分享:

2016年6月份吉林省得一位王总给我公司的李经理打电话咨询锅包肉挂糊机，就是我们所说的上浆机，一开始通过电话咨询后，我们的李经理给发了部分视频图片资料，还有报价，之后王总不远*来到我们公司，带来了他们的技术人员，采购，还有生产部负责食品质量检测的人员一共四位经理来到了我们单位，我们认清款待了他们，并带他们去车间看了一下我们的生产车间。随后他们让我们的人员买了一些里脊肉，土豆淀粉，现场给我们 配好浆液的比例，全自动肉条上浆机哪家好，给我们做了一道东北的特色菜-锅包肉，肉条上浆机产量要求，我们发现这个浆液和我们普通的浆液不同，它会很快沉淀，并发硬。随后通过我们的技术人员研究，阜宁肉条上浆机，终于研制成功。我们的王总从我们的公司定制了二十多万的设备，包含上浆机，油炸生产线，风冷线等一系列的配套设备。

 这个故事告诉我们，我公司会根据客户的食品特点进行研发新的设备并改进原有设备，不断满足客户要求！

浓浆系列肉条上浆机 设备特点

□上下网带间隙可调，产品适用范围广；

□强力风机去除多余浆料；

□操作、调整方便，开平肉条上浆机，可靠。

□具有可靠的安全防护装置；

□采用SIEMENS电器件安全可靠；

□整机采用不锈钢制造，肉条上浆机哪家做得好，可拆卸设计，便于整机清洗，符合HACCP要求；

□独立的输出网带可供选择

。

肉条上浆的注意事项：

挂糊注意问题

1、浓度适当

2、调拌均匀

3、挂糊注意要把菜肴原料全部包裹

4、油量、油温和油的清洁度的影响

上浆和挂糊未出现以前，很多原材料如鸡、鱼、肉等，肉条上浆机油炸生产线，在烹调中因缺乏“保

护层”，往往很容易耗干其内部的水份和鲜味，无法达到香、鲜、脆、酥、

滑嫩等口味效果。

在上浆和挂糊出现后，给原料上了保护衣，即通过上浆和挂糊

处理使原材料外部裹上具有粘性的保护层，这样在加热中，既是在旺火热油中加

热它也不在直接接触高温，热油也不易侵入它的内部，原材料内部的水份和鲜味

得到了保护和保持