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厂家*全自动蔬菜丸子裹粉机制作设备
上粉机与挂浆机、上面包屑机配合使用,亦可单独使用。上粉机是通过料斗里泄出的粉和网带上的粉将粉均匀裹涂在鸡肉、牛肉、猪肉、鱼虾等海鲜产品上。适用于预上粉、上粉、面包糠产品。可以对市场上流行的汉堡肉饼、麦乐鸡块、鱼香汉堡肉饼、土豆饼、南瓜饼、肉串等产品进行上粉处理,是食品工厂理想的上粉设备。
2018年10月10日山东泰安亚细亚食品有限公司来到我们公司试机,专门来我们公司考察蔬菜丸子上粉上浆裹糠机裹涂设备,他们家丸子的生产工艺流程是这样的
现在人工操作是手工成型后裹涂一层淀粉,然后经过一个盘子粘上一层浆液面糊,再放在面包糠里面均匀粘上一层面包糠写等,然后再速冻包装。
蔬菜丸子有个什么特点呢,如果长时间浸泡在水或者浆液里会容易散,因为蔬菜丸子不像肉丸那么有粘性,所以我们考虑到需要用淋浆机来实现挂浆的环节。
总结来说生产工艺为:成型-裹粉-上浆-裹糠-速冻-包装
下面介绍一下蔬菜丸子裹粉机的设备:
上粉机分为两种,一种为滚筒式裹粉机,一种为隧道式裹粉机。像这种容易变形的蔬菜丸子适合于隧道式裹粉机。
厂家*全自动蔬菜丸子裹粉机制作设备 结构特点:
隧道式蔬菜丸子上粉机通过下粘上撒的方式将产品裹上一层均匀的粉料(预上粉或混合粉),以适应下道工序的要求,可以同上浆机,上面包屑机连接,组成不同产品的生产线,从而完成粉、浆、粉工艺。
均匀裹涂
可调节粉料层的密度与覆盖率,可运用几乎任何粉料对产品的表面进行充分裹涂。
粉料层密度可调
可控制产品落入粉料层的深度。只需调节粉料输送带的速度就可以改变粉料层的密度。
快速更换粉料
可以替换不同的料斗,仅需数分钟即可实现粉料的变换。
网带寿命长
网带自动张紧,弥补了因磨损和负载不同而产生的松紧变化,从而减少了网带的损坏,避免了计划外的生产停工。
易清洗
清洗时无需拆任何零件,避免了零件的丢失或损坏。通过大的清洁口可以快速去除粉料并可充分触及内部*的清洗。