猪屠宰废水来源：

猪屠宰废水主要是生猪屠宰废水、生肉分割废水、地面清洗废水、存圈冲洗废水、个人生活污水等。

待宰区冲刷过程产生废水：主含粪污、尿液

宰前淋浴过程产生废水：主含粪污

刺杀后冲洗产生废水：主含血污

烫刨毛过程产生废水：主含猪毛、油脂

白脏整理过程产生废水：主含粪污、油脂

胴体清洗过程产生废水：主含油脂

修割后冲洗过程产生废水：主含油脂、碎肉

车间冲洗过程产生废水：主含油脂、碎肉

海口屠宰场废水处理工程处理工艺

（1）屠宰废水处理设备：经过前端化粪池处理后，废水中依然含有大部分大分子有机污染物，需要进一步对其降解为小分子物质，为后续好氧生化做准备，并考虑到废水中氨氮和总磷的超标，必须设施好氧—缺氧的交替运行环境来达到硝化—反硝化的交替运行来达到脱氮除磷的效果，此处通过设置水解酸化池将后续好氧处理出水部分回流至水解酸化池来实现。

（2）废水经过水解酸化池后进入好氧池，此处将好氧池分为两段，它的好处在于在不同的好氧段，微生物根据环境不同而呈现空间的分布，具备针对性，有着更好的去除效果。

（3）废水经过前端各个生化处理设施处理后，有机污染负荷很大程度得到降解。但废水中色度依然难以达标，为了对色度的去除，同时考虑对COD的降低和氨氮及总磷的降低，可设置混凝沉淀池并投加针对性药剂。

（4）二级反冲沉淀池出水，进入消毒池进行严格消毒，然后达标排放。

海口屠宰场废水处理工程从预处理+生化处理+深度处理三个阶段来处理。

结合上述情况，生猪屠宰废水处理路线可参考：“ 格栅+集水+水力筛+隔油池+调节池+初沉池+水解酸化+A2O+二沉池+三沉池 ”的综合治理技术，确保废水能够达到设计出水要求。

屠宰过程中将产生一定量的废水,废水主要来自屠宰后清洗、解体冲洗、内脏清洗和地面冲洗以及牲畜粪便废水等废水。废水中含有大量的有机物质，主要成分有：动物粪便、血液、动物内脏杂物、畜毛、碎皮肉和油脂等有机物，属于高浓度有机废水。废水呈褐红色，具有较强的腥臭味。这些废水中的脂肪、蛋白质等物质不经过处理，直接排入水体，将对其周围水体造成严重富营养化，严重破坏水体的自尽能力,造成水体发黑变臭，影响环境和农业灌溉。