产品名称： 乳酸钠   

CAS： 312-85-6  EINECS号:200-772-0

标准： 国标   天然/合成： 天然

级别： 食品级

含量： 90%

外观： 白色粉状

包装： 25KG/牛皮纸袋 可拆分

成份： 2-羟基丙酸钠盐 

乳酸钠厂家现货天然食品级312-85-6江苏供应

理化属性：密度：1.33 熔点：17ºC 沸点：227.6ºC at 760 mmHg 闪点：109.9ºC 折射率：1.422-1.425 水溶解性：miscible 稳定性：Stable. 储存条件：2-8ºC 无色或几乎无色的透明液体，能与水、乙醇、甘油溶合。

类别： 天然食品

行业： 食品

领域： 防腐剂

下延产品： 新鲜猪肉、香肠

运用： 用于新鲜肉防腐保鲜，能增强风味、抑制食物内致病细菌的生长、延长产品货架期。

用法用量： 斩拌时加入，添加量3~3.5%，保质期10~24天，储藏温度4℃。

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乳酸钠（英语：Sodium lactate）是乳酸的钠盐，常温下为白色粉末，具有较淡的咸味。它是通过含糖类的植物（如玉米和甜菜）发酵之后，将产生的乳酸中和而制得的。 早在1836年，人们已经知道乳酸钠是一种弱酸盐而不是一种碱，且它必须在肝脏中进行代谢之后才能在体内起到中和作用。主要用于调味料；pH值调节剂(如用于清酒)；风味改进剂；防冷剂；抗氧化增效剂；乳化剂；焙烤食品(蛋糕、蛋卷、饼干等)的品质改进剂；保湿剂；干酪增塑剂。用量均以正常生产需要为限(FAO/WHO，1984)。

中文别名：(±)-2-羟基丙酸钠盐; 2-羟基丙酸钠盐; DL-乳酸钠; 乳酸钠,2-羟基丙酸单钠盐;

英文名称：sodium lactate 

英文别名：Sodium DL-lactate; Sodium lactate; 

CAS号：72-17-3 分子式：C3H5NaO3 分子量：112.06000