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肉制品高温杀菌锅 I56-6688-6I59 张娜 +v信 釜原理就是利用在高温下,细菌中的蛋白质变性,造成细菌死亡。这一特性设计生产的。它更增加了自动控制装置,安全联锁装置,节能节水装置等,使食品保质期更长,口感更好。灭菌完毕后,不可放气减压,否则瓶内液体会剧烈沸腾,冲掉瓶塞而外溢甚至导致容器爆裂。须待灭菌器内压力降至与大气压相等后才可以开盖。
肉制品高温杀菌锅1、杀菌锅通过什么方式延长保质期?
答:杀菌锅通过将食品内易繁殖的细菌孢子杀死,同时配合真空包装阻断细菌繁殖所需的氧气来达到延长保质期。
2、杀菌锅的杀菌标准是什么?
答:杀菌锅杀菌的产品必须达到商业无菌。
3、什么是商业无菌?
答:商业无菌是指:不含危害公共健康的致病菌和毒素;不含任何在产品储存、运输及销售期间能繁殖的微生物;在产品有效期内保持质量
稳定和良好的商业价值。
4、单层和双层什么区别?
答:双层上罐主要作用是产生蒸汽和储存热水。如果您选择电加热,建议选择双层,节能。如果有蒸汽 可以选择单层杀菌锅,杀菌效果没
有区别。
5、杀菌锅为什么外观看起来一样,而价格差别很多呢?
答:杀菌锅的外形看起来简单易懂,实际生产及其复杂,首先生产工厂需要有国家一类压力容器生产资质。生产工艺中包含焊接,探伤,切
割等多道工序。正规厂家生产的杀菌锅客户不必担心质量和售后问题,后期使用中,如果出现任何的故障,客户可到自己所在地设备质量技
术*实名举报,由于每台设备都有单独的编号需要备案,所以对客户是有充分保障的。
6、为什么所有的厂家都有资质,价格还差别那么大呢?
答:因为很多厂家都是挂靠在别的公司名下,如果设备出现质量问题,承担后果的也不是他们自己,所以这样的设备没有任何的保障。杀菌
锅的资质有编号,大家可上网站查询编号或者公司名称。