基于微波在大豆脱星中的应用研究分析

微波能技术在豆制品脱星和干燥杀菌工艺中的应用

 关于微波能技术在豆制品行业应用的成果

我国大豆资源极为丰富，利用大豆作为豆制品深加工或作为基础原料掺入食品中的“大豆食品”，已成为我国食品工业积极开发的一个新领域。由本公司微波能技术应用专家研制开发了40多个规格的KL系列2450MHZ多管隧道连续式微波豆制品设备，有KL-20KW、40KW...隧道连续式微波大豆脱腥机、隧道连续式微波豆皮干燥杀菌机、隧道连续式微波大豆干燥杀菌机等四十多个规格，微波脱星豆粉质量理化指标*符合国家标准。

微波能技术在脱星大豆生产的应用：

大豆含有一种特殊气味—豆腥味，传统的大豆生产工艺：大豆-浸泡-磨浆-滤液-浓缩-真空干燥（喷雾干燥）-包装（成品），其特点：生产周期长、设备投资大、大豆利用率低、能源消耗高、劳动强度大、产品成本高。另一方面，由于采用传统热传递干燥方法，不能均匀的升温不能有效除去豆腥味。微波干法脱星生产工艺为：大豆-分拣-微波脱星（杀菌）-脱皮粉碎-包装（成品）。该工艺将大豆经分拣机分选后，置入连续式微波设备后，因微波产生后，使大豆整体自身温度上升，内外温度基本一致，微波波长为6 厘米，穿透效果，微波能使大豆的水分子以每秒24.5亿次的频率产生交变，产生*的交变频率并产生均匀的热能，是大豆整体升温均匀快速，大大提高了生产效率和脱星杀菌效果。

     2450MHZ隧道连续式微波设备可以按用户需求组合成微波输出功率为:20KW、30KW、40KW、50KW、100KW..........KL系列的微波大豆脱星设备，每小时脱星大豆分别为：200KG、300KG、400KG、500KG、1000KG..........

微波大豆脱星设备除用于大豆的脱星外，在食品行业的的很多产品的生产加工中，需要快速脱星除异味、干燥、杀菌的海产品、熟食、面包糠等几十个产品的生产加工中都需要微波设备的快速处理，特别是大豆纤维（通常叫豆渣）是很好的原料。含有大量的蛋白、氨基酸、各种维生素等是营养价值很高的食品或食品添加剂，但目前被当饲料浪费了。应用隧道连续式微波设备将大豆纤维快速干燥杀菌处理，处理后是大豆副产品再利用的好手段，本公司设计开发的微波大豆纤维快速干燥杀菌机已被广泛应用于食品加工行业中，并获得可观的经济效益和社会效益，请不要忽视。

 本公司的电子电路，特制内控的电子元件组合确保微波设备24小时连续工作本公司承诺设备保修期为一年，终身提供技术服务

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