屠宰及肉类加工废水处理技术的现状及进展
我国大部分城市已基本上实现了禽畜的定点集中屠宰，同时随着人们生活水平的不断提高，屠宰场的规模也在不断扩大，屠宰废水的排放量越来越大，而环保部门要求具有一定规模的屠宰场都必须建立专门的废水处理站。一般屠宰废水的水质具有以下特点：
屠宰废水一般呈红褐色，有难闻的腥臭味,其中含有大量的血污、油脂质、毛、肉屑、骨屑、内脏杂物、未消化的食物、粪便等污物，固体悬浮物含量高。
屠宰废水有机物含量高，可生化性好其中高浓度有机质不易降解，处理难度较大，宰废水中的营养物主要是氮、磷，其中氮主要以有机物或铵盐形式存在，而磷主要以磷酸盐的形式存在。
以下就近年来国内外屠宰废水处理的研究成果进行分析和评论。
屠宰废水成套处理设备优势：
1、处理效果较好，采用物化+生化组合处理方式，可*直排（一级A/B）、市政管网、灌溉、作为一般杂用水回用等水质要求；
2、投资较为节省，土建设施较少，设备处理效率高；
3、施工方便，安装调试较为方便；
4、运行成本较低；
5、运行稳定，工艺较为成熟，处理效果稳定；
6、运行维护较为简便，设备故障率较低，易损件较少；
7、自动化程度相对较高，运行控制较为简单。
