今天来谈谈正宗烤鸭连锁店这种饮食店有它的优点所在，很多人都明白，每种事物都有它的优点，也有它的缺点。能够反思认识到这些，说明他们距离出师不远了～但是，还有些学员仍旧担心自己在培训结束后能不能自己实际动手操作烧制鸭肉，下面就我在进行的实体店培训过程中总结所得，跟大家交流下看法。而不是自己喜欢哪个就选择哪个，这样的方式是不对的，太任性了，我们为了我们自己的效益，所以在做任何事情的时候都会选择适合自己的，而不是一味的去关心其他方面，关于选择烤鸭炉的问题也是同样的道理，烤鸭炉没有好坏之分，但是你在选择的时候要根据你自己的实际情况，选择出适合你的烤鸭炉就可以了。在购买烤鸭炉的时候也不要被商家误导，定要根据自己的实际情况，选择适合自己的那款。

公司烤鸭炉特殊耐高温材料、高温加热不变形，整体构采用专业板材；
底部四面进氧风门设计，燃烧迅速升温快，顶部风阀设计，有效控制热量流失；
*油灰分离技术，*规避使用过程因油灰混合产生的油烟及明火，确保干净、卫生、安全；设备隔热采用双重高温材质，保温系统，隔热具备安全保障，外部直接触摸无隐患。
烤鸭装盘、外酥里嫩，鲜美爽滑；不油不腻；科学研究证明，鸭肉不但热能量和蛋白质含量高，而且钙、锌等矿物质元素含量比牛肉猪肉都要高。因而，常吃鸭肉对肺结核，气管炎、贫血、产后虚弱，腰膝酸软及虚寒等症均有疗效。全程是采用的木炭精心烤制而成，属*绿色健康食品，民间一直就有“要长寿吃鸭肉”的说法嘛，所以爱吃鸭肉的有口福啦！
采用无烟设计和*烘烤工艺，使食材内外受热均匀、肉质水分不散失，烤制的食材金黄鲜美，原汁原味；消除油烟产生的致癌物和尘炭感，保证了食物的原香本味。

全自动烤鸭炉优点：
1、超豪华外形设计，款式新颖，造型*，突破传统烤鸭炉，解决接缝过多、密封不好等问题。360度全景展示烤制过程。
2、气炭两用功能，减低生产成本，上下里外无需对换，一次烤熟，色泽均匀，省时省力！
3、弧形设计，一次成型玻璃，减少损耗
4、火山石或果木炭烘烤，有利于食品口味。
5、功率低，方便流动经营。 

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