如今遍布在大街小巷和居民楼下的餐馆给不少市民带来了一些便利，几串烧烤、几盘炒菜也是不少人的“深夜食堂”，油烟污染物组分复杂，主要包括颗粒物和气态有机物两种。油烟的成分极为复杂，不同种类的食用油在高温下的热解产物多达20多种，主要有醛类、酮类、烃、脂肪酸、芳香族化合物及杂环化合物等，不同食品在高温下会产生不同类别的挥发性物质，多达数百种。油烟不仅对人体健康造成危害，还会对环境造成污染。因此，餐饮厨房油烟监测成为了社会关注的热点问题。

一、餐饮厨房油烟监测的重要性

油烟是餐饮业在烹饪过程中产生的一种有害气体，其主要成分包括一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、颗粒物等。这些有害物质不仅对人体健康造成危害，还会对环境造成污染。因此，对餐饮厨房油烟进行监测，对于保障公众健康、保护环境具有重要意义。

首先，油烟对人体健康危害极大。长期接触油烟会增加患上肺癌、哮喘等疾病的风险。其次，油烟还会对大气环境造成污染，加剧雾霾天气。因此，对餐饮厨房油烟进行监测，能够及时发现和解决油烟污染问题，保护公众健康和环境质量。

二、餐饮厨房油烟监测的现状

目前，我国餐饮厨房油烟监测还存在一些问题。首先，监测技术尚不成熟。传统的油烟监测方法需要人工采样、实验室分析，不仅耗时费力，而且精度不高。其次，缺乏统一的监测标准。各地对于油烟排放的标准和监测方法存在差异，导致监测结果不具有可比性。最后，监管力度不够。一些餐饮企业为了降低成本，不安装油烟净化设施或者使用劣质净化设备，导致油烟排放超标。

油烟在线监测仪，能够对餐厨排烟管道的油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度进行24 小时不间断测量，并上传监控平台。

为了能够对餐饮业的油烟排放进行真正有效的监控，需要采用新的方法，对油烟进行实时采样分析，以得到油烟浓度的准确量化的数据，从而真正将餐饮业油烟排放纳入污染源在线监控系统。基于多年的数据采集经验，和对油烟监控系统的深入理解，经过大量的实验和测试，我们研制出了全新的BCNX-YY08油烟数据采集器。

BCNX-YY08油烟数据采集器，采用全新的技术，可检测油烟管道内的油烟浓度、颗粒物、非甲烷总烃三项参数，并将数据信息进行实时上传，也可扩展监控风机及净化器的状态，在平台及设备液晶屏上实时显示监测各项信息，提供了真实有效的油烟数据，从而真正达到油烟在线监控的目的。

BCNX-YY08主要功能特点

1) 专用的油烟传感技术，高精度的模拟量采集单元

2) 可接四路被控设备，监测并远程控制器开关状态

3) 根据需求，可支持自行数据上报间隔

4) 受控设备过流保护系统，电流超过限值6s自动断开，安全可靠

BCNX-YY08主要技术参数

1) 油烟浓度测量参数

● 测量范围：0～ 3000 ug/m3

● 测量精度：±10 %

● 零点漂移：1h零点漂移不超过±0.5mg/m3

● 准确度：与参比方法测定结果平均值的相对误差应不超过±20%

2、电源线、信号线、天线和网线等可靠连接。

3、拧紧固定面盖的四颗螺钉，以达防护效果。

4、拧紧防水接头，每个防水接头尽量只穿一条多芯电缆，防止雨水和腐蚀性气体渗透进设备内部。

5、GPRS 或 CDMA 通信时，请保持 SIM 卡有足够的通信费用。