不锈钢高温杀菌锅,活珠子钢化蛋灭菌釜 I5b bb88 b15o 其实说起活珠子钢化蛋很多人可能不知道，但是说起毛蛋大家就都知道了，虽说有些人不吃，但是活珠子的营养价值还是很高的，主要是吃起来味道也非常不错。不过想要保存时间长，尤其是现在天气也热了，就需要杀菌处理，有不同型号配置的，可以根据具体需求来选择定做。

不锈钢高温杀菌锅,活珠子钢化蛋灭菌釜升温速度越快，对产品的口感影响越小。由于锅内的循环水采用直接升温模式，在蒸汽压力为0.6Mpa时，食品从85度升到121度，约6分钟，所有压力曲线；温度曲线可通过打印机打印； 灭菌过程均由模拟感应器和自动阀控制；适用于任何产品的各种压力、温度、时间模式预先编制成程序输入计算机中。

不锈钢高温杀菌锅,活珠子钢化蛋灭菌釜杀菌方式有三种：

1、热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。     
2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是最均匀。     
3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀*，而且升温和冷却速度迅速，能快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。