一、食品厂污水特点

  虽然同是食品厂废水，但加工原料不同的话，污染物成分是不同的，工艺也会有区别。食品工业原料广泛，制品种类繁多，排出废水的水量、水质差异很大。

  废水中主要污染物有：

  1)漂浮在废水中固体物质，如菜叶、果皮、碎肉、禽羽等；

  2)悬浮在废水中的物质有油脂、蛋白质、淀粉、胶体物质等；

  3)溶解在废水中的酸、碱、盐、糖类等：

  4)原料夹带的泥砂及其他有机物等；

  5)致病菌毒等。食品工业废水的特点是有机物质和悬浮物含量高，易腐烂，一般无大的毒性。其危害主要是使水体富营养化，以致引起水生动物和鱼类死亡，促使水底沉积的有机物产生臭味，恶化水质，污染环境。

             二、加工食品厂污水处理设备——处理工艺

  目前，对食品厂污水处理通常采用厌氧法、好氧法、厌氧-好氧法等多种处理方法，这些方法对CODcr、BOD5均有不同程度的去除，但对动植物油的处理效果不好，因此山东梦之洁环保研制出了一套较为合理的食品污水处理设备，它可以地处理各种食品废水。

  食品厂污水处理，根据水质特点进行适当预处理外，一般均宜采用生物处理。如对出水水质要求很高或因废水中有机物含量很高，可采用两级曝气池或两级生物滤池，或多级生物转盘，或联合使用两种生物处理装置，也可采用厌氧—需氧串联的生物处理系统。

  食品污水处理设备由调节池、缺氧池、好氧池（接触氧化池）、二沉池组成。来自生产车间的污水自流入调节池，调节池入口设机械格栅，以拦截大颗粒状和纤维状杂质，机械格栅所拦截的栅渣自动进入杂物箱，定期由环卫部门清除转运。在调节池中污水充分地混合，调节水量并初步降解有机物，然后通过污水泵将污水输入缺氧池，在缺氧池中回流混合液与原污水充分混合，通过兼氧微生物的作用，将亚硝酸氮和硝酸氮转化为氮气，完成反硝化脱氮，缺氧池出水自流入接触氧化池。接触氧化池是一种以生物膜法为主，兼有活性污泥法的生物处理装置。

  通过鼓风机提供氧源，使污水中的有机物与池内生物膜充分接触，经微生物吸附、降解作用，使水质得到净化，二沉池出水达到《污水综合排放标准》一级标准，排入附近河流。二沉池中的污泥通过由污泥回流泵定时抽至好氧池，剩余污泥量较少，隔二个月左右清泥一次，由环卫抽粪车清除，外运处置。

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            三、加工食品厂污水处理设备——工艺特点

  1、对预处理给予充分重视，为主体工艺的正常运行创造了有利条件。

  2、采用生物接触氧化法的工艺作为主体工艺，处理效果稳定可靠。

  3、食品污水处理设备采用了盆式曝气器、新型填料，可靠地保证了水中溶解氧的浓度和池中微生物持有量及活性。

  4、食品厂废水处理设备采用了混凝气浮，在去除大部分悬浮物和有机物的同时也能起到去除大部分油的作用，使预处理效果更加完善，为后续工序的处理提供了*的环境。

  5、工艺路线成熟可靠，*合理。

  6、流程简单，勿需外加碳源与后曝气池，以原污水为碳源，建设和运行费用较低；

  7、反硝化在前，硝化在后，设内循环，以原污水中的有机底物作为碳源，效果好，反硝化反应充分；

  8、曝气池在后，使反硝化残留物得以进一步去除，提高了处理水水质；

  9、A段搅拌，只起使污泥悬浮，而避免DO的增加。O段的前段采用强曝气，后段减少气量，使内循环液的DO含量降低，以保证A段的缺氧状态。