乙基麦芽酚现货供应9001-73-4

乙基麦芽酚现货供应9001-73-4

中文名称:    乙基麦芽酚|4940-11-8
中文同义词:    乙基麦芽酚 ;2-乙基焦袂康酸;乙基麦芽酮/乙基麦芽酚;2-乙基-3-羟基-4H-吡喃酮
英文名称:    Ethyl maltol
CAS号:    4940-11-8

分子式:    C7H8O3
分子量:    140.14
EINECS号:    225-582-5

熔点     85-95 °C(lit.)
FEMA     3487
Merck     3824

质量标准：专业标准
类别：食品添加剂
级别：食品级
包装：25公斤/桶
含量：99.2%
性状：粉状
用途     乙基麦芽酚是我国规定允许使用的食用香料，香味比麦芽酚强4～6倍，具有显著的增香作用。主要用于配制糖果、糕点、巧克力和烟酒的香精。用量按正常生产需要，一般在糖果和口香糖中5～50mg/kg;冰淇淋、调味料、果冻中5~15mg/kg；软饮料中为1.5~6mg/kg。

用途     用于食品、烟草、化妆品等行业，有增香、固香、增甜效果
用途     GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制草莓、葡萄、菠萝、香草等香精。
用途     我国GB2760-86规定为允许使用的食和香料。主要用在配制草莓、葡萄、菠萝、香草等香精。乙基麦芽酚是一种香味增效剂，广泛诮用于食品、香烟药物、饮料、牙膏和化妆品，是一种安全无毒，具有增香、增甜、保香和掩盖异味等作用的食品添加剂。和麦芽酚同属于吡喃酮衍生物，乙基麦芽酚增香效果是麦芽酚的6倍左右。小鼠口服LD5050-1200mg/kg。
生产方法     主要有发酵法、糖醇氯化法和糖醛法。1.发酵法 由淀粉发酵得到麯酸，再经醚化、氧化、脱苄、脱羧、羟基化、还原而得乙基麦牙酚。

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