番茄红素现货供应502-65-8

番茄红素现货供应502-65-8

中文名称:    番茄红素|502-65-8
中文同义词:    ψ,ψ-胡萝卜素; ;番茄红素(需0度保存),FROM TOMATO.
英文名称:    Lycopene
 
CAS号:    502-65-8
分子式:    C40H56
分子量:    536.87
EINECS号:    207-949-1

熔点     172-173°C
储存条件     −70°C
稳定性    Heat sensitive - store at -70 C. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.

质量标准：GB
类别：食品添加剂
包装： 1kg/铝箔袋 
含量：10%
性状：粉状
颜色：深红
食用红色色素。用于番茄汁制品。

番茄红素是一类非常重要的类胡萝卜素，其清除单线态氧(1O2) 氧化速率常数是*的100倍，是β2胡萝卜素的两倍。番茄红素能有效预防前列腺癌、消化道癌、皮肤癌及心血管疾病发生，对子宫癌、肺癌细胞的抑制作用明显高于β2胡萝卜素和α2胡萝卜素。而且番茄红素也是血清中与老化疾病相关的微量营养素，可以抑制与老化相关的退化疾病。番茄红素在保护淋巴细胞免受NO2自由基造成的细胞膜损害或细胞致死方面的能力非常强,其清除自由基的能力也比其他类胡萝卜素强。
番茄红素是番茄、粉红色葡萄柚和棕榈油中的一种红色着色剂，为胡萝卜素的直链衍生物，无*活性，用作食用着色剂。

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