D-果糖*57-48-7

D-果糖*57-48-7

中文名称:    D-果糖(结晶果糖)|57-48-7
中文同义词:    D-阿拉伯型已酮糖;D-果糖; ;D-阿拉伯己酮糖;水果糖
英文名称:    D(-)-Fructose
CAS号:    57-48-7
分子式:    C6H12O6
分子量:    180.16
EINECS号:    200-333-3

熔点     119-122 °C (dec.)(lit.)
比旋光度     -92.25 º (c=10,H2O,on dry sub.)
密度     1.59
折射率     -92 ° (C=4, H2O)
储存条件     2-8°C
溶解度     H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
水溶解性     3750 g/L (20 ºC)

质量标准：国家标准
类别：食品添加剂
级别：食品级
包装： 25kg/复合编织袋 
含量：99%
性状：结晶
颜色：白色
果糖有直接供给热能，补充体液及营养全身的功效，比葡萄糖容易吸收利用，用作供给能量补充体液比葡萄糖更佳。除作为药物外，也用于高级糖果，婴儿饮料中。果糖也用作生化试剂。

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