木醋酸8030-97-5*

木醋酸8030-97-5*

中文名称:    焦木酸
中文同义词:    焦木酸;木乙酸;木醋酸; ;烟熏香料;木材馏分
英文名称:    PYROLIGNEOUS ACID
CAS号:    8030-97-5
分子量:    0
EINECS号:    232-450-0

香精香料 KG 食品级 含量99% 液体 淡黄 25KG/塑料桶 

木醋酸是一种组冷凝液的名称，其主要成分是水，它是一种高度污染且有毒的腐蚀性液体，因此或者将它制成副产品进行销售．或者在木材或木煤气等燃料的帮助下通过燃烧而处理掉。

用于肉类、鱼类、贝类干制品的增香防腐。一般将肉类等先腌渍并风干后，在含有1%食盐和10%～15%木醋液的冷熏液中浸渍5～10min，取出风干，再在熏室中加热干燥1～2h而成。主要用于熏火腿、洋火腿、香肠(成品实际加量0.2%～0.4%)、鱼肉块、鱼香肠(0.5％～1.0%)、鱼糕和鱼肉卷(0.1%～0.2%)等。按FAO/WHO规定，可用于沙丁鱼罐头、鳆鱼罐头和盐水火腿等，用量视生产需要而定。

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