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产品简介

圆柚硐供应用途原料报价
从柚子皮油和阿拉斯加黄柏油中分离出的倍半萜酮。
无色或淡黄色油状液体。纯品熔点35～36℃，+185°～+186°。具持久而强的柑橘样果香，在较低稀释度时呈典型的柚子香气。由具有相似立体结构骨架的巴仑西亚橘烯为原料氧化而得。主要用于配制各种柑橘型香精。
别名：诺卡酮，
其他名称：5,6-二甲基-8-异丙烯基-二环-（4,4,0）-癸-1-烯-3-酮。分子式：C15H2

详细介绍

圆柚硐供应用途原料报价

从柚子皮油和阿拉斯加黄柏油中分离出的倍半萜酮。

无色或淡黄色油状液体。纯品熔点35～36℃，+185°～+186°。具持久而强的柑橘样果香，在较低稀释度时呈典型的柚子香气。由具有相似立体结构骨架的巴仑西亚橘烯为原料氧化而得。主要用于配制各种柑橘型香精。
别名：诺卡酮，
其他名称：5,6-二甲基-8-异丙烯基-二环-（4,4,0）-癸-1-烯-3-酮。分子式：C15H22O，相对分子质量：218.34。
理化性质：结晶体，不溶于水，溶于乙醇等有机溶剂，熔点36～37 ℃。
天然存在：柑桔、圆柚中。
香气特征：具有圆柚、柑桔、橙子的气味，并带有甜的果皮、木香香韵。
应用：可用于调配圆柚、橙子、热带水果等食用香精和烟用香精。

在烟气中的作用：具有增加卷烟香气，卷烟香味和降低刺激的作用。
参考用量：在终加香食品中的建议用量为10 mg/kg。