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中文名称:    *
中文同义词:    氨基乙酸;乙氨酸;*(氨基乙酸);氨基醋酸;氨基乙酸(医药级);*(医药级);胶糖;氨基乙酸 食品级;*
英文名称:    Glycine
CAS号:    56-40-6
分子式:    C2H5NO2
分子量:    75.07
EINECS号:    200-272-2

级别：     通用级
含量：     98.5%
外观：     白色粉状
包装：     25KG/牛皮袋

用途     用作缓冲剂，用于组织培养基的制备，铜、金和银的检验，胃酸过多、慢性肠炎、儿童高*血症等疾病。
用途     治疗重症肌无力和进行性肌肉ws；治疗胃酯过多症，慢性肠炎（常于抗酸剂合用）；与*合用，可减少其对胃的刺激；治疗儿童高*血症；作为生成非必需氨基酸的氮源, 加入混合*中。

结构简单的氨基酸    *是氨基酸系列20个成员中结构简单的一个，又称氨基醋酸，为人体非必需的一种氨基酸，在分子中同时具有酸性和碱性官能团，在水溶液中为强电解质，在强极性溶剂中溶解度较大，基本不溶于非极性溶剂，而且具有较高的沸点和熔点，通过水溶液酸碱性的调节可以使*呈现不同的分子形态。*的侧键是一个氢原子。 由于其α碳还有一个氢原子，*不是旋光异构的。由于*的侧键非常小，它可以占据其它氨基酸无法占据的空间，比如作为胶原螺旋内的氨基酸。常温下为白色晶体或浅黄色结晶性粉末。有*的甜味，能缓和酸、碱味，掩盖食品中添加糖精的苦味并增强甜味。人体若摄入*的量过多，不仅不能被人体吸收利用，而且会打破人体对氨基酸的吸收平衡而影响其它氨基酸的吸收，导致营养失衡而影响健康。以*为主要原料生产的含乳饮料，对青少年及儿童的正常生长发育很容易带来不利影响。密度1.1607。熔点232~236℃（分解）。溶于水，不溶于乙醇和乙醚。能与盐酸作用而成盐酸盐。