蚕蛹水解生产线

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2022-08-16 11:53:37
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基础信息Productinformation产品名称:蚕蛹水解生产线产品型号:产品简介:蚕蛹水解生产线--以水解度和多肽得率为评价指标,研究了对脱脂蚕蛹蛋白的酶解工艺

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基础信息Product information

产品名称:蚕蛹水解生产线

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蚕蛹水解生产线--以水解度和多肽得率为评价指标,研究了对脱脂蚕蛹蛋白的酶解工艺。

产品特性Product characteristics

  蚕蛹水解生产线--以水解度和多肽得率为评价指标,研究了对脱脂蚕蛹蛋白的酶解工艺。
  蚕蛹水解生产线--采用单因素与响应面优化设计,得出*佳酶解工艺条件为:酶解温度56℃、酶解液p H 7.7、加酶量3.9%(质量分数)、料液比1∶12(g/m L)、酶解时间2 h。在此优化试验条件下,蚕蛹蛋白水解度和多肽得率的预测值分别为24.94%和72.16%,实际值则分别为24.22%及70.61%,与模型预测值吻合。此工艺可推广应用于蚕蛹蛋白多肽产业化生产的备选工艺。
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