餐饮业作为我第三产业中个传统服务性行业，经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略4个阶段。北京市顺义区将餐饮废气排放纳入餐饮业量化评管理体系，加大执fa检查力度，对“无证无照”违法餐饮清理批、守法经营提升批，以群众反复投诉对象为重点，对超标排放拒不改正的，依法采取责令停业整治等措施。

  为了积有效防治城市油烟污染，陆续出台了多个相关法规，如《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB18483-2001)、《中华人民共和大气污染防治法》等；、也出台了《关于加强饮食娱le服务行业环境管理》的通知等，以治理和控制城市油烟对大气的污染；上海、浙江、江苏等地也出台了地方相关管理规定。从污染物的排放治理、监管角度来看，城市餐饮油烟的监管、治理也将经历监控、治理、治理评价的过程。实现手段和方法对应为总体区域监测，实时监测、预警，掌握整体排放情况；重点执fa，对超标排放企业进行执fa管理；大数据分析，对净化设备效率及治理后油烟排放浓度是否达标进行分析。由此，奥斯恩研发了厨房烟囱管道油烟污染在线监控系统 。 

  厨房烟囱管道油烟污染在线监控系统主要由：前端传感器、工况监测模块、主机采集系统、数据传输模块、数据接收服务器等组成。