餐厅微型纯水设备是家庭用纯水机的放大版，内部结构等同。
纯水机是一种通过目前流行的反渗透方式，对原水进行过滤处理（物理法）后不添加任何化合物而生产出可供人类直接饮用的纯净水机器（也称为终端净水设备）。采用水质符合中国卫生部《生活饮用水水质卫生规范》规定的市政自来水为原水（非市政自来水，请于我公司联络，数据分析，是否适用），通过2个活性炭滤芯和1个PPF溶喷滤芯对原水进行预过滤，再对预过滤水施加压力令其通过孔径大小为万分之一微米的RO膜，后通过材质为果壳（椰壳）的载银活性碳（又名小T33）调节水的酸碱度而生产出纯净水。
餐厅微型纯水设备功能
◆本产品是应对目前严峻的水体污染、突发性水体污染、自来水毒副产物、各种水源性地方病(如氟斑牙、重金属中毒等)、苦咸水的Z佳选择。
◆采用超静低音隔膜式增压泵，噪音低、振动小、使用寿命长、适用水压广。
◆采用*的自动控制技术，原水缺水停机、压力储水桶满停机，设有工作状态指示功能(选装)
◆有高压自动冲洗反渗透(RO)膜功能，有效延长膜使用寿命
◆预处理滤芯采用可更换方式，有效保证预处理效果，更换方便，滤芯价格经济，产水运行成本低廉
◆采用本机制成的直饮水是不含细菌、杂质的活水，富含氧气，有良好的口感，具有较强的渗透力和溶解力，能活化细胞，增强免疫力和抵抗力。
餐厅用纯水机结构
1、 *级：精密过滤芯（预处理）
对进入的自来水进行预处理，滤除水中的泥沙、铁锈、悬浮物、胶体、杂质等。
2、 第二级：颗粒活性炭（预处理）
颗粒活性炭滤芯吸附水中的异色、异味、余氯、卤代烃及其它有机物等对人体有害的物质。
3、第三级：烧结 活性炭滤芯（预处理）
深层次吸附水中的异色、异味、余氯、卤代烃及其它有机物，改善出水的口感。压缩炭和高纳污网布构造，增强滤芯的过滤性能。
4、第四级：反渗透（RO）膜
经过前三级预处理后，经微型高压泵加压进入RO反渗透膜，其孔径只有万分之一微米，所以水中微细不纯的杂质，可溶性有机物，细菌等无法渗透过高精度RO反渗透膜，反渗透膜将纯水与其他所有杂质分离，纯水流入储水桶备用，其他所有杂质由浓水口自动排出。
5、第五级：后置活性炭滤芯（口感改善因子）
再次吸附，更深层次净化，改善口感，使出水更加清纯。

餐厅用纯水机特点（我公司产品）
1、  核心部件反渗透（RO）膜，我公司选用美国进口DOW（陶氏）（与*CCTV1广告纯水机品牌，核心部件相同）

2、 增压泵，我公司选用*水泵

3、与水接触的所有材料，均为卫生级、无毒、无污染材料，不产生二次水质污染