鱼豆腐工艺流程主要包括如下：绞肉——斩拌——成型——蒸煮——切块——包装——冷冻保存。

鱼豆腐生产设备机器油炸机：

1、根据客户需求为客户提供单机人工油炸机、单机半自动油炸机、全自动油炸机、流水线油炸机，可满足不同产量的实际生产需求。

2、采用304不锈钢材质，焊接精密，不漏油，美观耐用，板材厚度1.5mmm，经久耐用。

3、产品在油炸过程中需要稳定的油温，才能保证产品的颜色和口感。自动控温系统，能有效控制油温，使油炸后的产品颜色*，并能有效解决产品问题。

4、进料和出料采用全自动进料和自动出料装置，可以大大提高生产效率，节约人工，事半功倍。

5、加热方式有电加热、导热油加热，建议采用电加热方式，可根据用户需求定制。

6、鱼豆腐油炸流水线是大型的鱼豆腐油炸设备，本机主体使用国标304不锈钢制作。

自动控温系统，有效的控制了产品的炸制温度，油水分离鱼豆腐油炸线保证产品质量。

自动提升系统，全自动鱼豆腐油炸线方便工人对机体内进行维护及清洗。

诸城市诚达科技的工艺师经过*的鱼豆腐研发，结合实际生产的需要，总结了*而实用的鱼豆腐生产工艺流程。

鱼豆腐经过切割后接下来要进行油炸环节。用鱼豆腐油炸机油炸时要注意油温、油炸时间。注意鱼豆腐的粘连，粘连在一起的部位会由于油炸不到，形成颜色不*。诸城市信达食品科技结合生产实际，针对这一问题退出了自动控温系统、自动出料系统、震动筛。

鱼豆腐油炸时间一般控制在30-35秒，时间太长会炸过，颜色太深，有可能会发黑、发暗。时间不够有可能颜色太浅。这个要根据客户要求适当调整油炸时间。

油温一般在180℃左右，也要灵活掌握，油温太高会很难掌握产品颜色，大大缩短油炸时间，还有可能存在起火的隐患。因此，在实际生产过程中要掌握好油温。

油温也不能过低，油温太低，鱼豆腐上色会有困难，产品一直不上色，只能增加油炸时间，造成时间上的浪费。不利于提高生产效率。